工商時報【文╱吳正弘】飯店端午粽飄香!最近很多飯店除了忙著爭取餐飲業績、規畫暑假檔,幾乎都在忙著「賣」粽子!◆台北萬豪豬肚粽外型霸氣台北萬豪與西華飯店日前在媒體端粽評比大有斬獲,堪稱粽子「期中考」最佳表現。其中,國宴主廚高鋼輝發想的「珠光寶氣」豬肚粽,結合「裹蒸粽」特色,以黑毛豬豬肚為主食材,將糯米飯加進肝腸、臘腸、蝦米、花菇等配料拌炒,再與南非活鮑魚、瑤柱、火腿等內餡一同「塞」進入豬肚裡,油炸後外層包覆竹葉與荷葉,再蒸煮上桌,個頭很大,相當於四顆一般粽,外型霸氣,深受歡迎。台北萬豪還有一款「不像粽子」的新品-「先知鴨粽」,以體型較小、皮脆肉嫩的宜蘭櫻桃鴨,先醃製再將鴨腹內填入用鴨高湯拌製的糯米飯、鴨肉丁等,風乾後進烤爐烤至金黃。這款「粽」較費時得先訂,且必需自取。◆圓山飯店湖州粽老饕最愛圓山大飯店金龍、圓苑餐廳主推「飄香湖州粽禮盒」、「蓮子豆沙粽禮盒」、「正宗湖州粽禮盒」及「金龍裹蒸粽」等四款。飄香湖州粽禮盒為鮮肉粽+蓮子豆沙粽雙組合,圓山的湖州粽系出名門,由圓苑江浙名廚調味監製,醃肉和醃米的比例與摺的功夫都很到位,使這款用料單純看似簡單的湖州粽,是老饕最愛。如搭配蓮子豆沙粽,選購禮盒組六入660元;也有單純的湖州粽禮盒,六顆鮮肉粽720元,純蓮子豆沙粽禮盒六顆630元。金龍廳則提供「霸王級」港式裹蒸粽,每顆重約750克,「金龍裹蒸粽」每年都是送禮首選,單顆660元。◆天成飯店甜粽年年熱銷台北天成大飯店推出三款粽,有年年熱銷的「寧式東坡肉粽」每顆148元,也有創新口味「紅麴松阪干貝粽」(208元),紅麴醃製的松阪豬搭配紅麴米飯,養生又健康;另有「水晶三色甜粽」,提供芝麻、花生與紅豆三種口味。天成集團行銷公關副總監趙芝綺表示,寧式東坡肉粽是翠庭中餐廳經典菜色的延伸,創新的紅麴松阪干貝粽則走養身健康路線,但口感富層次,甜粽年年都熱銷,今年水晶粽系列以芝麻、花生與紅豆三種風味餡。今年天成推出「天成璽粽」禮盒(798元)內含寧式東坡肉粽、紅麴松阪干貝粽各二顆、三顆水晶甜粽,搶攻銀行、科技業員工送禮市場。估計業績可成長一至二成。◆王朝酒店創意花雕粽台北王朝酒店主推「極品花雕醉龍鳳粽」及「古味菜香翠中紅粽」,有經典也有創新,搭配普魯士藍為底、外觀有植物意象圖騰的時尚保冷提袋,每組售價750元起。前者為北部粽,選用經典花雕雞與龍膽石斑,再加進栗子、香菇、白果與鹹蛋黃,玉蘭軒主廚駱林榮發揮創意,把花雕酒以小滴管方式另作包裝,顧客買回去品嘗時,可依個人口味自行將滴管插進粽裡,讓香氣更迷人。「古味菜香翠中紅粽」是一款北部素粽,有青江菜的菜香、也有紅糟的點綴,素食者最愛。◆國賓飯店推出四粽三禮盒年年平均可賣上「4萬顆」粽子、堪稱「粽子王」的國賓飯店,今年推出「四粽三禮盒」,包含客家梅干黑豚肉粽、黑豚肉香菇粽、舒肥和牛粽及頂級鮑魚粽,搭配國賓干貝XO醬等,推出「國賓御品雙味粽禮袋」(1,150元)、「頂級海陸粽禮袋」(2,600元)、「頂級海陸粽XO醬禮盒」(3,800元)等三款禮盒選擇;包裝則特別選用可重複利用及保冷功能的「粽情香冰袋」,龍舟圖形展現節慶氣息,傳遞環保概念也兼具美觀。◆美福飯店精選六款風味粽
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- May 27 Mon 2019 08:15
陸掀新一波基建潮 救經濟
- May 27 Mon 2019 08:15
大肥豬有靈性 每到…就在棺木前躺下
【健康醫療網/記者林怡亭報導】晚期肺癌標靶藥物順序優化後,肺癌治療就如同慢性病!一名64歲女性,平時並無菸酒嗜好,因長期胸悶,甚至已至疼痛的程度而前往就醫,才發現是肺部腫瘤壓迫胸腔所致,進而確診為肺腺癌第三期。雖已錯過手術時機,卻透過基因檢查發現,符合標靶藥物使用條件,經醫師評估後,採用不可逆標靶藥物作為第一線治療,初期腫瘤即明顯縮小,胸痛症狀更獲得大幅度的緩解,追蹤至今已5年,不僅對病情感到樂觀,更經常與三五好友相聚跳舞,面對回診就像慢性病控制般!收治該名患者的成大醫院胸腔外科顏亦廷醫師表示,臨床觀察,約有6成患者確診時已屆晚期,無法接受手術切除腫瘤。不過,在醫療進步的現今,針對無法接受手術的患者,醫師會安排患者進行基因檢測,並評估患者的身體狀況與日常需求,作為第一線治療選擇的依據,進一步為患者擬定最適切的治療策略。晚期不等於末期 不可逆標靶藥物為晚期肺癌治療解套 顏亦廷醫師說明,標靶藥物仍是晚期表皮生長因子突變的肺腺癌治療第一線首選,臨床上,亞洲約有5至6成的肺腺癌患者,可透過對應的標靶藥物進行治療,相較於第一代標靶藥物,第二代不可逆標靶藥物可以抑制較廣泛的ErbB家族且不易脫靶,對於腫瘤抑制效果更強效,也有助延長整體存活期。標靶藥物治療順序再躍進 存活期有望突破5年顏亦廷醫師進一步補充,近期也有真實世界證據(Real World Evidence,指利用醫療大數據得到比臨床試驗設計更貼近真實情況的數據)證實,治療順序對療效有正面影響。研究顯示,第一線使用不可逆標靶藥物,有一半以上的亞洲病人接續使用標靶藥物的時間可長達近四年,可顯著提升患者存活期,甚至有機會超過5年,其優異的成效,不僅讓醫界感到振奮,也協助晚期肺癌患者延長標靶藥物治療的時間。近年,早期肺癌的確診率已逐漸提高,過往僅能透過胸部x光診斷,隨著電腦斷層的普遍,現今也發展出低劑量電腦斷層檢查。顏亦廷醫師提醒,本身抽菸、有肺癌家族史的民眾,年齡到達40歲以上就應該安排低劑量電腦斷層檢查,雖然晚期肺癌治療已有最佳化選擇,及早診斷仍是肺癌治療的首要課題。【延伸閱讀】照顧好自己的健康 就是愛家最好的禮物
- May 26 Sun 2019 23:27
犧牲自己!伊利諾州報社總編請辭 以免員工被裁
每兩年一次的蘆竹區各社區發展協會業務評鑑,日前在山腳里民集會所三樓舉辦,由區公所邀請社會局趙翠芬專員、元智大學謝登旺教授、桃園區龍岡社區黃進仕執行長擔任評鑑委員。除新成立的7個社區外,共有27個社區發展協會接受評鑑,並有坑子、外社2個社區辦理示範觀摩。蘆竹區長邱瑞朝表示,蘆竹區歷年來社區評鑑成績優異,101年、103、105、107年皆代表本市參加2年1次的衛生福利部社區發展業務評鑑均獲得卓越組優等獎,107年度本區外社社區更榮獲衛生福利部社區發展工作金卓越社區選拔卓越獎!每年皆有來自全國各縣市機關團體至本區參訪。有這樣的成果,就是透過各社區的相互學習與合作,並經由評鑑的過程來提升社區的能量。蘆竹區社區評鑑暨業務觀摩 吉祥等十五個社區發展協會獲獎本年度的評鑑分上午、下午兩場,上午接受評鑑的社區有:羊稠、中福、五福、錦興、南崁、營盤、宏竹、錦中、南榮、長壽、大竹、新莊及海湖等13個社區;下午接受評鑑的社區有:上竹、內厝、富竹、長興、吉祥、瓦窯、新興、山腳、坑口、南興、營福、蘆竹、山鼻及中山等14個社區,另有坑子、外社兩個示範社區提供業務觀摩。各社區皆陳列書面資料供閱覽,並簡報說明社區特色,歡迎社區民眾蒞臨參觀,並給自己的社區加油。蘆竹區社區評鑑暨業務觀摩 吉祥等十五個社區發展協會獲獎 蘆竹區公所社區發展協會評鑑名次及獲得優等者有吉祥、中山、中福、山鼻、五福等5個社區發展協會,而獲得甲等的有南榮、長壽、錦興、瓦窯、蘆竹、山腳、南崁、營盤、內厝、長興等10個發展協會。蘆竹區社區評鑑暨業務觀摩 吉祥等十五個社區發展協會獲獎更多新聞推薦● 高鐵大學生返鄉5折優惠列車 5/26凌晨0時開放訂票
- May 26 Sun 2019 23:27
高球/潘政琮抓5鳥 排名上衝前5名
「2019宜蘭國際童玩藝術節」將於7月6日起在冬山河親水公園展開為期44天的夏遊盛會,宜蘭縣政府文化局依照往例招募短期工作人員以利活動順利進行,25日在復興國中舉辦甄試,共有869人報考,預計錄取315人加入服務行列。宜蘭縣文化局指出,宜蘭國際童玩藝術節共有演出、展覽、遊戲及交流四大主軸,包括國內外演出團隊接待、各主題展館及水陸遊戲設施,每年都需要不同領域的短期工作人員,是靑年學子暑期打工的首選,也藉此培養國際交流、行政企劃、文化藝術等多元能力,留下一個充實又難忘的回憶。縣長林姿妙特別到場為考生們加油。她表示,童玩節要辦得成功,工作人員的服務態度是非常重要的一環,今天特別到考場幫考生加油,希望最後通過甄選的人員,都能夠拿出最好的一面,迎接來自國內外的演出團隊及遊客。今年童玩節短期工作人員招募分為:「園區服務人員」、「宿舍服務人員」、「外語隨隊工作人員」等組別。園區及宿舍服務人員共招收289人,共有810人報名,今年報名人數比去年多出2百多人,競爭激烈。其中「園區服務人員」預計招收247名,報名人數711人,「宿舍服務人員」預計招收42名,有99人報考。今天應試考生,除須繳交事先在家中填寫的童玩節筆試資料外,還得現場進行體能測驗和應變口試。體能測驗,男生要搬起15公斤重的一箱礦泉水,在90秒內完成快步100公尺;女生同樣要徒手搬運重15公斤的礦泉水,在60秒內快步行走50公尺。主要是在觀察考生的服務「態度」。應變能力口試,個人基本能力及服務熱忱是一關鍵。此外,今年同時招募英、西、俄、法、日等語系專長「隨隊工作人員」26名,共計有59人報名,甄試項目包括外語口試及應變口試,隨隊工作人員主要工作內容,在於協助國外演出團隊來台演出交流活動之進行。錄取名單預訂6月6日公告於宜蘭國際童玩藝術節工讀生招募網站及縣政府文化局網站。甄試入選者必需參加培訓課程及各組辦理的教育訓練。更多新聞推薦● 高鐵大學生返鄉5折優惠列車 5/26凌晨0時開放訂票
- May 26 Sun 2019 23:27
訪日參訪福島災後重建 柯文哲當場吃福島食品
前偶像男團「Energy」團長張書偉,在《生死接線員》詮釋心臟病患者的父親,卻因為孩子是重度智能障礙者,無法獲得器官捐贈,導致他變得憤世。張書偉表示,希望演出能讓大家思考體制是否不夠人性、還需要調整。幾場與協調師劉倩妏的對戲,張書偉展現一個憂心父親的義憤填膺,他在戲中提到:「我們可以成為捐贈者、卻不能成為受贈者,你覺得這樣公平嗎?」他更找來飾演議員的趙正平陳情,開記者會痛批體制不公,演來令人動容!▲張書偉演出《生死接線員》,為身障者器捐受贈權發聲。(圖/公視)提到這個特殊案例角色,張書偉在片場搞極端,他說:「我盡量不跟現場的人互動,讓自己更貼近這個孤寂的父親。」張書偉坦言,過去沒機會了解器捐,但《生死》播出後,每集收看,開始認真思考器捐,他說:「找個適當時機點吧!聽聽家人怎麼說,如果家人認可,我會認真思考簽器捐卡。」▲張書偉、劉倩妏演出《生死接線員》。(圖/公視)《生死接線員》公視每週六晚間9時首播2集:Netflix將隨公視首播同步上架(限台灣)。「公視+」、CATCHPLAY線上影音(限台灣)、LINE TV、遠傳FriDay影音於每週六晚間10時上架。KKTV、台哥大myVideo於隔周五中午上架。更多 NOWnews 今日新聞報導 公視轟台灣媒體爛掉 學者嘆:墮落批評墮落 「哭戲太用力」竟內出血 《生死》劉倩妏挨轟「不會演」 方文琳不願腦死兒器捐 下跪求醫生:救救我兒子
- Jun 03 Sat 2017 04:03
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日本膠原蛋白-安納爵AJ健康日記